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Quinton a démontré l'importance d'un équilibre parfait entre les liquides intra- et extracellulaires, ainsi que le fait que les changements osmotiques indispensables à la vie s’effectuent grâce au plasma sanguin et au maintien de ses caractéristiques. Il a également mis en évidence qu'au lieu du plasma sanguin on pouvait utiliser de l’eau de mer isotonique. Grâce à cette découverte, ce plasma marin est devenu populaire sous le nom de « Plasma de Quinton ».
Sa théorie, mise en pratique dans de multiples dispensaires marins ouverts dans tout le territoire français, a contribué à sauver des milliers de vies d'enfants grâce à l'utilisation du plasma marin. Quinton n'a pas conçu ce plasma comme un médicament, mais comme un milieu naturel exactement adapté aux besoins de la cellule vivante.
En 1897, René Quinton a formulé un nouveau principe qui a révolutionné les paradigmes scientifiques de son époque.
Il a découvert que la vie animale, apparue à l’origine dans les océans, tend à conserver les conditions de ses origines malgré les variations qui ont eu lieu au fil du temps. Au lieu d’obéir passivement à l’influence de l’environnement, la vie résiste à ces modifications. L'être vivant reste un authentique aquarium marin, dont les cellules continuent à vivre dans des conditions aquatiques identiques aux conditions dans lesquelles vivait la cellule primitive. La maladie survient lorsque ce milieu essentiel est perturbé.